OMICHA
Chocolates Bean to Bar da Amazônia
A intensidade da floresta em um presente memorável
Seu próximo presente pode ser uma experiência sensorial única, capaz de entregar toda a riqueza da biodiversidade da Amazônia. Um convite à presença, à atenção ao processo, ao aprendizado e à conexão entre pessoas. A Omicha reúne chocolates Bean to Bar e chás especiais com curadoria autoral em Fortaleza.
Cada produtor presente na curadoria da OMICHA foi selecionado rigorosamente por sua história, pelas premiações conquistadas e, acima de tudo, por seu compromisso ativo com a conservação da Floresta Amazônica e da Mata Atlântica.Visite nosso catálogo e descubra novas experiências para presentear com propósito.
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Curadoria Autoral de Chocolates Bean to Bar
O que é o chocolate
Bean to Bar?
Bean-to-bar significa "do grão à barra”. O termo define o método de fabricação 100% artesanal onde o próprio produtor controla todas as etapas de produção, da seleção das amêndoas de cacau até a embalagem.O resultado é um chocolate de qualidade infinitamente superior, altamente nutritivo, com características sensoriais únicas.
O que faz do chocolate Bean to Bar uma escolha superior ao industrial?
Enquanto a indústria padroniza processos para reduzir custos, utilizando aditivos, gorduras substitutas e excesso de açúcar, o Bean to Bar preserva a integridade do cacau fino . O resultado é um produto autêntico, nutricionalmente rico, e com uma identidade sensorial única.
Formulação Limpa
Totalmente livre de aditivos químicos, corantes ou gorduras hidrogenadas.
Origem e Rastreabilidade
Cacau fino de origem com rastreabilidade garantida desde o pequeno produtor.
Sustentabilidade e Impacto
Apoio direto à agricultura familiar e ao comércio justo nas comunidades ribeirinhas.
Identidade Sensorial Única
Alimentos que preservam os nutrientes essenciais.
Escolhas conscientes que mantêm a Floresta Viva
Notas de quem experimentou
Impressões compartilhadas por quem acolheu nossas sugestões.
Confira as experiências com nossos chás agroflorestais e chocolates bean-to-bar.
Conheça as marcas parceiras da Omicha.
"O cacau não precisa do sol, porque o traz por dentro"
Eduardo Galeano
OMICHA
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Obrigada.
OMICHA
Curadoria Autoral de Chás Agroflorestais
Terroir e Tradição.
O chá do Vale do Ribeira.
Desde 1935, no coração do Vale do Ribeira, famílias descendentes dos primeiros imigrantes japoneses cuidam da espécie Camellia sinensis com o mesmo respeito e devoção de quase um século atrás.Ali, as plantas dividem o solo com as árvores nativas da Mata Atlântica, protegidas pela sombra e pela riqueza da floresta. É um cultivo 100% limpo e artesanal, onde cada folha, colhida à mão carrega o tempo certo da terra.O compromisso da Omicha é honrar essa história, apoiar o trabalho do agricultor familiar e fazer com que esse chá especial de perfil sensorial único, chegue intacto até você.
Escolhas conscientes que mantêm a Floresta Viva
Cultivo 100% Limpo
Folhas puras de Camellia sinensis, totalmente livres de agrotóxicos, aromatizantes ou aditivos químicos.
Origem e Rastreabilidade
Chás de origem única cultivados no Vale do Ribeira, com origem garantida .
Preservação da Mata Atlântica
Plantio Agroflorestal que protege o solo, respeita a biodiversidade e mantém a Mata Atlântica viva.
Bem-Estar e Equilíbrio Natural
Rico em antioxidantes e
L-teanina o chá (Camellia sinensis) proporciona clareza mental, foco e
bem-estar .
Notas de quem experimentou
Impressões compartilhadas por quem acolheu nossas sugestões.
Confira as experiências com nossos chás agroflorestais e chocolates bean-to-bar.
Conheça as marcas parceiras da Omicha.
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Entre dados e origens.
Meu nome é Denise Facciuto. Sou venezuelana radicada no Brasil. Antes da instauração do "regime", frequentei brevemente a escola de Publicidade. Embarquei em uma jornada de pouco mais de nove anos por países da América do Sul e Caribe, período no qual aprendi e ensinei técnicas têxteis tradicionais.
Apreciadora de Bean-to-bar, dediquei os últimos anos ao estudo da cadeia do cacau. Entre 2018 e 2023, realizei curtas expedições pelos polos produtores nos municípios de Belém, Santa Bárbara e Tomé-Açu, no Pará. Visitei também o sul da Bahia para conferir de perto processos de fermentação controlada e técnicas centenárias de secagem.Em paralelo, iniciei meus estudos em Marketing Digital, concluindo minha capacitação técnica em SEO, Google Analytics, Google Tag Manager e Data Driven aplicado ao Marketing.Com o propósito de propiciar Cuidado e Bem-estar, estimular o consumo consciente e apoiar iniciativas de agricultura familiar, criei a Omicha.Um espaço que oferece para quem mora ou trabalha no bairro Cocó, uma curadoria dos melhores chocolates Bean to Bar produzidos com cacau nativo da Amazônia junto a uma seleção dos melhores chás agroflorestais do Vale do Ribeira.
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Política de Privacidade e Tratamento de Dados Pessoais.
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Escolhas conscientes que mantêm a Floresta Viva
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Como degustar chocolate Bean to Bar.
Guia sensorial.
Degustar um chocolate Bean to Bar de origem é um convite a desacelerar e aguçar os sentidos. Cada barra carrega notas únicas do cacau amazônico. Descubra os passos para transformar a sua degustação em uma verdadeira experiência sensorial.
Desperte a sua percepção e aprecie cada detalhe.
Visão
Observe o brilho homogêneo e a tonalidade profunda e natural da barra.
Audição
Na temperatura ideal, quebre um pedaço e escute o som seco e firme da temperagem perfeita. (snap).
Olfato
Aproxime a barra e sinta os aromas complexos e frutados do cacau.
Paladar
Aposte no derretimento lento na língua sem mastigar, liberando as notas de origem.
Cada lote de chocolate conta uma história diferente no paladar.
Encontre a sua barra ideal e viva essa experiência.
